Quante storie
Descrizione
Il cibo non è solo nutrimento, ma anche cultura, memoria e perfino scelta politica. Ospiti di Giorgio Zanchini a Quante Storie, la chef Chiara Pavan e l'antropologo Marino Niola ricostruiscono il rapporto tra comportamenti alimentari e territorio in una chiave che mette insieme economia, antropologia e cura dell'ambiente. Il cibo non è solo nutrimento, ma anche cultura, memoria e perfino scelta politica. Ospiti di Giorgio Zanchini a Quante Storie, la chef Chiara Pavan e l'antropologo Marino Niola ricostruiscono il rapporto tra comportamenti alimentari e territorio in una chiave che mette insieme economia, antropologia e cura dell'ambiente.