Quante storie

Negli ultimi anni è aumentata la consapevolezza dei consumatori in ambito alimentare e ambientale. Ma è sufficiente l'azione individuale per limitare i danni provocati dagli allevamenti intensivi, dalle plastiche o dagli sprechi? Fabio Ciconte, direttore di Terra! ed esperto di filiere alimentari, denuncia a Quante Storie i limiti dei movimenti dal basso e spiega perché è ormai necessaria una governance più responsabile, capace di correggere, attraverso mirati interventi politici, le storture del mercato globale.