Come e' profondo il mare: Salento

Come è profondo il mare: Salento è un programma culinario di Gambero Rosso HD che segue lo chef Gianfranco Pascucci nella sua ricerca sui prodotti ittici del territorio salentino. Ogni puntata lo vede spostarsi tra mercati, pescherie e cucine locali per raccogliere ingredienti e tradizioni, che poi trasforma in ricette a base di pesce. Il programma alterna momenti sul campo a preparazioni in cucina, con un taglio che unisce racconto del territorio e gastronomia.