Fuoco Sardegna

Fuoco Sardegna è un programma dedicato alle tecniche di cottura al fuoco tipiche della tradizione gastronomica sarda. Al centro c'è il porceddu, il maialino da latte, preparato secondo i metodi classici: allo spiedo per un tempo prolungato o sotto terra, con l'aggiunta di rami di mirto per aromatizzare la carne. Il programma va in onda su Gambero Rosso HD in episodi brevi, incentrati sulla preparazione e la cottura di questo piatto simbolo dell'isola.