La vera cucina romana

La vera cucina romana è un programma dedicato alle tradizioni gastronomiche della capitale, in onda su Gambero Rosso HD. Al centro ci sono le visite a ristoranti e laboratori artigianali dove si preparano a mano pane, pasta fresca e altre specialità tipiche. Ogni puntata segue le fasi di lavorazione dietro le quinte, raccontando le ricette e i metodi che caratterizzano la cucina romana. Il format alterna riprese nei luoghi di produzione a momenti di racconto delle tecniche e degli ingredienti.