Lezioni di farina

Lezioni di farina è un programma dedicato al pane e alla panificazione italiana, condotto da Eleonora Baldwin. Ogni puntata è un'occasione per esplorare tecniche, tradizioni e varietà di pane legate a diverse zone d'Italia, con visite a forni e produttori locali. Il formato segue uno schema fisso, con episodi autoconclusivi di mezz'ora dedicati ciascuno a un aspetto o territorio diverso della panificazione. È una produzione Gambero Rosso, l'emittente italiana specializzata in enogastronomia.