Passato e Presente - Madri di latte. Il mestiere delle balie

Passato e Presente - Madri di latte. Il mestiere delle balie è una puntata del programma storico condotto da Paolo Mieli dedicata al mestiere della balia, diffuso per secoli come pratica che metteva in relazione famiglie benestanti e donne povere costrette a cedere il proprio latte per sopravvivere. Il racconto ripercorre le regole economiche e sociali che governavano questo scambio, i soggetti che ne decidevano i termini e le trasformazioni che, tra industrializzazione e progressi della scienza, hanno portato alla scomparsa di questa pratica. In studio con Mieli interviene la storica Maria Giuseppina Muzzarelli.