Viaggio sentimentale nell'Italia dei vini

Al termine del suo percorso, Veronelli visita quelli che chiama "i grappaioli del mio amore" Romano Levi e Giannola Nonino, con i quali esplora i metodi tradizionali di distillazione della grappa. Guardando al passato l'autore visita con Maria Grazia Lungarotti il Museo del Vino di Torgiano e, proiettandosi verso il futuro, incontra giovani coppie che hanno scelto di lasciare la città per dedicarsi alla coltivazione della vite. Il viaggio si conclude dov'è cominciato, in Piemonte, con l'azienda di Giacomo Bologna a Rocchetta Tanaro.